קמח
האייטמים האחרונים
ד"ר מאיה רוזמןהאם קמח כוסמין יותר בריא?
מהו בכלל כוסמין? והאם מדובר במזון פלא שמציע יתרונות בריאותיים או גימיק שיווקי שכולל הנחות שגויות? • פינת המיתוס
ד"ר מאיה רוזמןקמח במקרר?
גם אתם שומרים תמיד קמח במקרר? • ד"ר מאיה רוזמן מסבירה למה אתם פועלים נכון • פינת המיתוס
ד"ר מאיה רוזמןמה עדיף, פיתה או פסטה?
ד"ר מאיה רוזמן פתחה את תוכניתה בהבהרה חשובה במיוחד, שעשויה לנפץ לכם כל מה שחשבתם על תפריט הדיאטה שלכם
ד"ר מאיה רוזמןרק קמח מלא
ד"ר מאיה רוזמן: "מבחינה בריאותית הקמחים מקטניות וקמח שקדים מנצחים בענק" • בנוסף הבהירה כי כל קמח שאינו מלא הוא פחות בריא
ד"ר מאיה רוזמןכיצד תכינו אוזני המן בריאות?
לכבוד חג הפורים המתקרב בצעדי ענק, ד"ר מאיה רוזמן פתחה את תוכניתה בהתייחסות למאכל האהוב של החג וחשפה את הדרכים להפוך אותו לבריא יותר בהכנה
ד"ר מאיה רוזמן"אין דבר כזה פחמימות חיוניות כי הגוף יודע לייצר אותן לבד"
המאזין שעלה לשידור תהה האם אפשר לוותר לחלוטין על פחמימות באורח חיים נכון והגוף יישאר חזק • כיצד ד"ר מאיה רוזמן השיבה?
ד"ר מאיה רוזמןאיזה קמח הכי בריא?
קמח לבן או קמח מלא? קמח שיפון או קמח כוסמין? קמחי קטניות או קמח שקדים? • הרשימה עוד ארוכה, ד"ר מאיה רוזמן עשתה לכם סדר • פינת טוב לדעת
איפה הכסףעליית המחירים: מי האשם?
בפתח התוכנית התייחסו ליאת רון ואריה מליניאק למתרחש בנמל אשדוד • ליאת: "בגללם נשלם הרבה יותר על הקמח" • אריה: "זה לא בגללם, אלא בגלל התובלה"
ד"ר מאיה רוזמןכאבי הבטן לא מפסיקים
על אף שהמאזינה הסירה מהתפריט גבינות ומוצרים נוספים, הכאבים פחתו אך לא נעלמו • האם עליה להסיר מהתפריט גם את הלחם הלבן?
ד"ר מאיה רוזמןחולים בסוכרת? זה הקמח העדיף בשבילכם
המאזינה סיפרה כי אובחנה בסוכרת, ולכן היא הפסיקה לאכול קמח לבן • ד"ר מאיה רוזמן המליצה: "לסוכרת טוב לאכול קמח מלא, ועדיף שיפון"
ד"ר מאיה רוזמןאוכלים ללא הפסקה
המאזינה אוהבת מאוד להכין טורטיות בריאותיות מקמח כוסמת: "הן די משביעות וטעימות" • האם היא יכולה לאכול כאוות נפשה בשל ערכן הקלורי הנמוך?
ד"ר מאיה רוזמן50 גוונים של לחמים
המאזינה ביקשה לדעת על סוגים שונים של לחמים שעשויים מקמח אורגני: "אני רוצה לגוון" • ד"ר מאיה רוזמן: "למה את צריכה בכלל לחם?"
ד"ר מאיה רוזמן50 גוונים של קמחים
כיום, יש לא מעט אלטרנטיבות לקמח הלבן - החל מקמח סויה ועד לקמח קוקוס • ד"ר מאיה רוזמן הביעה דעתה על הסוגים השונים, והדגישה: "עדיף לגוון"
ד"ר מאיה רוזמןהלחם הבריא ביותר
מאזינה: "אני מנסה להכין לחם ביתי בריא יותר - אבל לא הצלחתי להבין איזה קמח הכי בריא" • ד"ר רוזמן הסבירה
ד"ר מאיה רוזמןאם אין קמח - נטחן קטנייה
המאזינה שאלה באילו סוגי קמח אפשר להשתמש כתחליף לקמח חיטה • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה מה היתרונות התזונתיים של שימוש בקמח קטניות
ד"ר מאיה רוזמןאביב הגיע, פסח בא והגלוטן הלך
מוצרי הגלוטן ייעלמו מהמדף לקראת פסח, וד"ר רוזמן הסבירה מדוע אין בעיה בריאותית בתזונה נטולת גלוטן: "לחם וחיטה אינם מרכיב הכרחי בתזונה שלנו"
ד"ר מאיה רוזמןהלחם הנכון עבורכם
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה כיצד תוכלו לוודא שהלחם שאתם קונים הוא אכן בריא כמו שאתם חושבים: "לעולם אל תסתפקו בכותרת שעל האריזה"
ד"ר מאיה רוזמןלא על הקמח לבדו
המאזינה ביקשה לבדוק על יתרונותיו של קמח שיפון לבן • ד"ר רוזמן: "בקמח שיפון מלא יש יתרון גליקמי יותר גבוה ולכן עדיף להשתמש בו"
ד"ר מאיה רוזמןעל הכוסמין
המאזינה סיפרה על סוגי הקמחים השונים בהם היא משתמשת. האם יש יתרונות בריאותיים לקמח כוסמין לבן?
ד"ר מאיה רוזמןפינת המיתוסים
במסגרת 'פינת המיתוסים' ד"ר מאיה רוזמן מנפצת את כל המיתוסים בנושא תזונה - האזינו
ד"ר מאיה רוזמןיין ישמח לבב אנוש
למאזין יש כמה שאלות מעניינות: על יין אדום, על קפה, על שוקולד מריר, על לחם מחמצת, ועוד - האם ד"ר רוזמן תצליח לעמוד בקצב השאלות? האזינו
ד"ר מאיה רוזמןלא על הלחם לבדו
המאזינה סובלת מסוכרת ומעוניינת לדעת איזה לחם כדאי לה לאכול - האזינו לתשובתה של ד"ר מאיה רוזמן
ד"ר מאיה רוזמןלחם ושעשועים
המאזינה רוצה לדעת על הקשר בין פחמימות לבין סוגי הלחם השונים. ד"ר מאיה רוזמן חושבת שההסתכלות צריכה להיות יותר כללית - מה זה אומר? האזינו
ד"ר מאיה רוזמןאיך בוחרים לחם בריאות?
ד"ר רוזמן מסבירה למאזינה כיצד בודקים לחמי בריאות - "אם בלחם יש רשימת רכיבים ארוכה, צריך להתייחס לכך בזהירות כדי לבדוק שהוא לא גדוש מדי בחומרים משמרים"