נתרן
האייטמים האחרונים
ד"ר מאיה רוזמן"הכל אפשר להכניס לך לתפריט, אבל במידה מסוימת"
ד"ר רוזמן הבהירה למאזינה שאובחנה עם היפרקלמיה, שהיא כמות אשלגן גבוה בדם: "ההגבלה היא על אשלגן לפי הכמות שמותר לך לאכול"
ד"ר מאיה רוזמןמועשר ביוד או הימלאיה? איזה מלח הכי נכון לצרוך?
ד"ר מאיה רוזמן: "המלח הוא אותו המלח, הנתרן אותו נתרן וההשפעה זהה בגוף. במלחים דקים בדרך כלל מוסיפים לנו כל מיני דברים כמו ציאניד!"
פרופ' רפי קרסוירידה בנתרן
המאזינה בת ה-80 שיתפה וסיפרה כי היא סובלת מירידה בכמות הנתרן בגוף • פרופסור קרסו השיב ואמר: "תופעה שכיחה"
ד"ר מאיה רוזמןנתרן בגבינות
המאזינה סיפרה לד"ר מאיה רוזמן כי כמות הנתרן בגבינות, גאודה ופרמז'ן מטרידה אותה • רוזמן הרגיעה: "כמות הנתרן בגבינות הללו, היא ממש לא גבוהה"
ד"ר מאיה רוזמןתכולת נתרן גבוהה?
המאזין ביקש לברר על כמות נתרן גבוהה מהרצוי בבקבוקי מים • ד"ר רוזמן: "כמות הנתרן במים היא כל כך זניחה, שאין לך מה להתייחס לזה"
- ד"ר מאיה רוזמן
אוהבים מלח? הנה כמה כללי בטיחות
איך יודעים כמה נתרן נחשב להרבה, ומה הקשר בין נתרן למלח? • הידעתם? המלחיה שאנחנו מנערים על האוכל היא לא הבעיה העיקרית • פינת המחקר
ד"ר מאיה רוזמןדירוג הנתרן הגדול
ד"ר מאיה רוזמן הקדישה את פינת המחקר לחשוף מה היא כמות הנתרן התקינה בכל מזון שאנחנו קונים בסופר, וכיצד נדע מה הכמות המתאימה לכל אחד
פרופ' רפי קרסופחד מהכדורים
המאזינה בת 76 סובלת מנתרן נמוך • ובשל כך, היא חוששת לקחת כדורים משתנים • פרופ' קרסו: "את צריכה לשאול את הרופא שלך"
ד"ר מאיה רוזמןאין לי מלח דל
המאזינה התעניינה האם רצוי לבשל עם מלח דל נתרן במקום המלח השולחני • ד"ר רוזמן הסבירה את ההבדלים בין המלחים וכיצד ניתן לעקוב אחר צריכת הנתרן
ד"ר מאיה רוזמן"הסימונים האדומים על מוצרי המזון - לא אומרים כלום"
ד"ר מאיה רוזמן הביעה דעתה בנוגע לאזהרות שמופיעות על מוצרי המזון ומספרות באילו מוצרים יש כמות גבוהה של נתרן, סוכר או שומן
ד"ר מאיה רוזמןמלח הארץ
המאזינה ביקשה לדעת: "איך אפשר לדעת בקלות כמה מלח יש במוצרי המזון שאני צורכת?" • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה
פרופ' רפי קרסולטפל בבעיה, ולא בסימפטום
המאזינה סובלת מנתרן נמוך בדם: "אומרים לי לאכול מלוח ולא לשתות הרבה - אבל זה טיפול בסימפטום ולא בגורם!" • אם כך, מה יכול להיות הגורם לתופעה?
ד"ר מאיה רוזמןמזון מופחת סוכר? לא מה שחשבתם
ד"ר מאיה רוזמן לא סומכת על מוצרים עם תווית 'מופחת סוכר': "במקרה הזה, אנחנו קורבנות של יצרני המזון"
ד"ר מאיה רוזמןנזהרים מהאשלגן
המאזינה סיפרה כי בעלה בן ה-83 סובל מסוכרת, וכמו כן לא כדאי לו לאכול מאכלים שכוללים אשלגן ונתרן, ולכן המאזינה אינה יודעת מה היא יכולה לבשל לו. ד"ר מאיה רוזמן המליצה על מאכלים שונים שבעלה של המאזינה יכול לאכול.
ד"ר מאיה רוזמןלא מוותרים על הגבינה הצהובה
ד"ר מאיה רוזמן ענתה לשאלות ששלחו המאזינים: האם גבינה צהובה אינה בריאה בגלל הנתרן שהיא מכילה?
ד"ר מאיה רוזמןעניין של נתרן
במסגרת הפינה 'טוב לדעת', ד"ר מאיה רוזמן חושפת מדי שבוע פרט מעניין הקשור לתזונה שאולי לא ידעתם, והפעם: כיצד תוכלו לדעת האם כמות הנתרן במאכלים שאתם אוכלים גבוהה מדי?
ד"ר מאיה רוזמןנתרן וטוב לי?
המאזינה ביקשה לבדוק האם הנתרן בגבינה צהובה הוא גבוה מידי • "לא מצאתי גבינה צהובה שאחוזי הנתרן הם לא גבוהים"
ד"ר מאיה רוזמןמלח הארץ
ד"ר מאיה רוזמן סיפרה על הכמות המומלצת של צריכת נתרן מדי יום, ועל המאכלים המלוחים מהם צריך להיזהר.
- ד"ר מאיה רוזמן
מה אפשר לאכול במקום?
ד"ר מאיה רוזמן גילתה לנו אילו מאכלים עתירים בנתרן ניתן לאכול במקום 100 גרם גבינה בולגרית.
ד"ר מאיה רוזמןנתרן על הזמן
המאזינה התלבטה האם לאכול חרדל כי לדעתה הוא עשיר בנתרן. בהמשך שוחחה עם ד"ר מאיה רוזמן על הרגלי האכילה שלה, והתלבטה כיצד לשלב יותר ירקות בתפריט היומי שלה.
ד"ר מאיה רוזמןהמלח שלי
האם מלח אטלנטי מכיל פחות נתרן ממלח רגיל? כנראה שלא
ד"ר מאיה רוזמן"יש נתרן כמעט בכל דבר"
המאזינה, בת 58, החלה לאחרונה לצרוך תחליפי סויה אבל מודאגת מכמות הנתרן שיש בהם - האם ד"ר רוזמן סבורה שיש בכלל מקום לדאגה? האזינו
ד"ר מאיה רוזמןגבינה לי, גבינה לי
ד"ר מאיה רוזמן מסבירה על סוגי הגבינות השונות: איזו גבינה מכילה הכי הרבה סידן ומאיזו גבינה כדאי ממש להימנע? כל התשובות בפנים - האזינו
פרופ' רפי קרסועל חשיבות המלח
המאזינה שואלת לגבי רמות הנתרן הנמוכות בבדיקות הדם של בעלה, בן ה-71. פרופ' קרסו מסביר לה על חשיבות המלח בתזונה - האזינו