מחמצת - מה היא?
המאזינה רוצה להתחיל להכין לחם מחמצת • אבל תהתה, איך מחשבים את הערך התזונתי של המחמצת • מה השיבה לה ד"ר מאיה רוזמן?
"אני שוקלת להתחיל אפיית לחמי מחמצת לבית, ודבר שמטריד אותי זה שאני לא הצלחתי להבין איך אנחנו מחשבים את הערך התזונתי של מחמצת", סיפרה המאזינה.
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה לה על הכמויות הרצויות של המחמצת שכדאי להשתמש בה.