מתכון לסלטים עם סלק

כמו בכל שבוע ד"ר מאיה רוזמן הביאה את המתכון השבועי, והפעם מה ניתן לעשות עם סלק. 

 

חותכים את הירקות למקלות דקים (אפשר בעזרת קולף ג'וליאן):

סלק טרי גדול

קולורבי גדול

פלפל אדום גדול

2 גזרים

5-6 עלי חסה

 

לרוטב – כף שמן שומשום

3 כפות חומץ בלסמי

כף רוטב סויה

כמה טיפות סוכרלוז נוזלי

 

סלט סלק ותפוח

 חותכים לקוביות:

חבילת סלק מבושל בוואקום

תפוח עץ ירוק

30 גרם אגוזי מלך שבורים

בצל ירוק 

מוסיפים מלח, פלפל, כף חומץ בלסמי.

 

אפשר להוסיף לסלט גבעולי סלרי קצוצים, ולפזר 2-3 כפות קינואה מבושלת.