"אני עושה עוגה דיאטטית לי ולבעלי, שנינו חולי סוכרת"

המאזינה ביקשה לשוחח עם ד"ר מאיה רוזמן בתוכניתה ב-103fm ושיתפה אותה במתכון לעוגה שהיא הכינה עבורה ועבור בעלה, שניהם חולי סוכרת. רוזמן השיבה על כמות הקלוריות ובעיקר הסוכרא במתכון ביחס למצבם הרפואי.

"אני עושה עוגה דיאטטית לי ולבעלי, שנינו חולי סוכרת", סיפרה המאזינה. "אני לוקחת כוס קמח תופח, כוס קמח מלא, כוס קוקוס, כוס מיץ תפוזים, כוס שמן, שלושת רבעי כוס סוכר, מאה גרם אגוזים וחמש ביצים".

ד"ר רוזמן הגיבה בתדהמה למשמע המרכיבים: "זה לא עוגה סוכרתית ולא דיאטטית. כוס קמח זה 400 קלוריות, כוס קוקוס זה 600, כוס שמן זה 900 קלוריות. אוי ואבוי, איזו עוגה. הגענו ל־4,000 קלוריות. אפילו אם פורסים ל־18 פרוסות, זה 200 קלוריות לפרוסה, שווה ערך לשתי פיתות קטנות עם גבינה".

המגישה הציעה חלופה בריאה יותר: "לסוכרת ולדיאטה אני הכי ממליצה על עוגת גבינה. קודם כל, יש בה הרבה יותר חלבונים. יש פחות פחמימות כי אין קמח בכלל, אולי שלוש כפות קורנפלור. יש בקושי חצי כוס סוכר, והחלבון מעכב את ספיגת הסוכר. מכל המתכונים שחישבתי, יוצא 130 קלוריות לפרוסה". המאזינה שאלה אם ניתן להוסיף קוקוס, ורוזמן אישרה: "תוסיפי שלוש כפות קוקוס רק לטעם, כדי שייצא מרקם נורמלי".