ירקות סגוליים?

המאזין שיתף את ד"ר מאיה רוזמן בתהליך קניות הירקות והפירות שלו: "אני מעדיף לא לקנות לבן או ירוק, כלומר אדום וסגול". 

רוזמן ענתה: "הפיגמנט הסגול שהוא יותר נמצא בכרוב סגול מבצל, הוא נוגד סרטן". עם זאת אמרה: "צריך לשלב, גם סגול וגם ירוק. גם בתפוחים יש אדום וירוק, לכל אחד יש את היתרונות שלו, לתפוח ירוק יש ערך תזונתי פחות טוב משאר הזנים, כי הוא פחות בשל".