לא על הלחם לבדו

 "אני לא מוצאת לחם שיפון שיהיה ללא חומרים משמרים", אמרה המאזינה. "הייתי בחנויות טבע, ואין להם בכלל לחם". כיצד הגיבה ד"ר מאיה רוזמן לטענת המאזינה? וגם: האם היא יכולה לאפות את הלחם בביתה?