ירקות כמקור לפחמימות
כמה ירקות יש לאכול כדי להגיע לכמות הפחמימות שיש בקינואה? • ד"ר רוזמן: "העיכול ארוך ובסוף תרגישי פחות כוח. זה עניין של כמות בזמן מסוים"
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה למאזינה שלא לצרוך ירקות כתחליף מלא לפחמימות ממקור כמו קינואה או שיבולת שועל, היות ויש משמעות גם למקור הפחמימות. כמה ירקות צריך לאכול כדי להגיע לכמות הפחמימות שיש בקינואה או שיבולת שועל? רוזמן: "העיכול ארוך, ולבסוף תרגישי פחות כוח. כי מדובר בעניין של כמות בזמן מסוים".