פירות, פירות, וגם ירקות

המאזין סיפר כי "יש דבר כזה יותר מדי ירקות ופירות? אני נושק ל־60, קרוב ל־20 שנה טבעוני. אני חולה על תפוחי עץ, אני אוכל בין 8־5 תפוחי עץ. אני ספורטאי, התזונה שלי מורכבת מירקות ופירות. החלבון זה צ'יה, קטניות".

ד"ר רוזמן הסבירה כי "פירות יש דבר כזה יותר מדי, מבחינת סוכר אני לא רוצה שתגזים. בתפוח יש 4 כפיות סוכר, תאכל המון פירות ולמה תגיע? זה לא טוב. 32 כפיות סוכר זה לא המון? זה יכול לעשות עמידות לאינסולין, שומן בטני. עודף סוכר, כולל סוכר פירות, זה לא טוב. לגבי ירקות, שהם יותר דלים בסוכר ברוב המקרים, הדבר היחידי שיכול להיות מעיק זה בגלל שהם קשים לעיכול ולוקח המון זמן. אתה יכול להרגיש איזושהי כבדות, אם לא אין שום בעיה. בצ'יה אין לך מספיק חלבון בשביל גבר שעושה ספורט".

"אז איך אני סוחב ככה קרוב ל־20 שנה? הריצות שלי ארוכות", שאל המאזין, וד"ר רוזמן הבהירה: "טופו זה מקור לחלבון. בכף צ'יה אחת יש לך 2 גרם חלבון אם הכול נספג. בחבילת טופו יש פי ארבעה לפחות. אם אתה פעיל ספורטיבית אתה צריך בין גרם לגרם וחצי על כל קילו משקל שלך".

עריכה: שני רומנו