המוציא לחם מן הארץ
שבת כבר כאן • ד"ר מאיה רוזמן עם לחם קמח מלא, שיקבל מקום של כבוד בשולחן השבת שלכם • אתם רושמים? • מתכון לשבת
שבת המלכה בפתח: שבת הגיעה, וזה בדיוק הזמן למתכון טוב שיכניס אותנו אל השבת ברגל ימין. הפעם, הביאה ד"ר מאיה רוזמן מתכון ללחם קמח מלא - מתכון מנצח של אורן בנה הצעיר, שיגוון לנו מעט את התפריט.
מרכיבים:
- 600 גרם קמח מלא
- 420 גרם מים בטמ' של 38 מעלות
- 7 גרם שמרים
- כפית דבש
- 5 גרם מלח
- 20 גרם שמן
אופן הכנה: מערבבים הכול ונותנים לנוח חצי שעה ומוסיפים כף זרעי חמנייה, כף זרעי דלעת וכף אגוזים/שקדים שבורים קטן. לשים היטב כמה דקות ומחזירים לקערה מכוסה למשך שעתיים להתפחה נוספת. יוצקים לתבנית לחם ומחכים עוד איזה שעה. מחממים מראש תנור 200 מעלות ואופים 35 דקות.
שבת שלום!