האם ניתן להפחית את כמות המלח והשומן ממזון?
ד"ר מאיה רוזמן למאזין שתהה איך לבצע תהליך להפחתת המלח מהמזון: "אפשר להוריד מעט את המלח, אבל בשביל מה? תימנע לחלוטין ממזון עתיר נתרן"
המאזין שיתף כי חברו סובל מייתר לחץ דם, ותהה האם ניתן להפריד מלח ממוצריו. ד"ר מאיה רוזמן הבהירה כי הדבר פחות אפשרי, אולם הזכירה כי ניתן לבחור מזון דל במלח. בנוסף שאל האם ניתן לבצע הפרדת שומן. לדוגמה, במידה והוא מניח את הטחינה לזמן ארוך, השמן מופרד מעט מהטחינה, והאם ניתן לזרז את התהליך?.