הדיאטה שנלחמת בהזדקנות המוח?

דיאטת 'מיינד' היא חיבור חכם בין התזונה הים-תיכונית לדיאטה להורדת לחץ דם, תוך מתן דגש מיוחד על בריאות המוח ותפקודיו. מחקר חדש עקב אחר 1,647 משתתפים לאורך כ-12 שנים, ומצא כי הקפדה גבוהה על דיאטת 'מיינד' נקשרה להאטה של כ-20% בקצב הירידה בנפח החומר האפור במוח - פער ששקול לכ-2.5 שנות הזדקנות מוחית.

בכל הנוגע למרכיבי הצלחת, הדגש המרכזי בדיאטה זו הוא על אכילת ירקות עליים ירוקים לפחות שש פעמים בשבוע, לצד צריכת פירות יער פעמיים בשבוע, אגוזים ברוב ימות השבוע, קטניות, דגנים מלאים ושמן זית איכותי. כמו כן, מומלץ לשלב דגים פעם בשבוע ועוף פעמיים בשבוע, ובמקביל להגביל באופן משמעותי צריכת בשר אדום ובשר מעובד, חמאה, גבינות שומניות, מאפים, מתוקים ומזונות מטוגנים.

עם זאת, לדיאטה יש גם חסרונות שחשוב להכיר: היא מגבילה מאוד את צריכת הגבינות מבלי לתת מענה מספק לצריכת סידן, חלבון וכוהל ויטמין D, אשר חיוניים במיוחד בגיל מבוגר לשמירה על חוזק העצמות והשרירים. בנוסף, למרות התוצאות המעודדות, עדיין אין הוכחה חד-משמעית לכך שהדיאטה מונעת לחלוטין מחלות כמו אלצהיימר.

השורה התחתונה והפרקטית היא שלא חייבים לאמץ את כל הכללים באופן נוקשה. תוספת יומית של ירקות עליים, אגוזים, קטניות ופירות יער כמה פעמים בשבוע מהווה התחלה מצוינת, ובלבד ששומרים במקביל על תזונה מאוזנת ומגוונת התומכת בבריאות הכללית.