מי מלך האגוזים?

מה ההבדלים בין סוגי האגוזים השונים? המאזינה ביקשה לשאול את ד"ר מאיה רוזמן על כך כדי לדעת פרטים שלא הכירה. אולי גם לכם כדאי לשמוע. 

המאזינה הציגה את שאלתה: "תמיד מדברים על אגוזי מלך, בוטנים, שקדים, על היתרונות שלהם וכו'. השאלה היא מה בנוגע לאגוזי לוז? מה היתרונות של האגוזים האלו?"

ד"ר רוזמן הסבירה: "ההבדלים בין כל סוגי האגוזים לא גבוהים. בכל אחד אני יכולה למצוא משהו שהוא מצטיין. בשקדים יש טיפה יותר סידן, באגוזי מלך יש טיפה יותר אומגה 3, בלוז הוא מצטיין יותר בויטימין E מאשר אחרים. בכולם יש סביבות 70%-60% שומן רווי ואיכותי שכדאי לשלב בתפריט".