קצת שקדים

סוף סוף הגיע סוף השבוע. ולרגל מעמד מרגש זה, הביאה ד"ר מאיה רוזמן מתכון נהדר לעוגיות שקדים פריכות. 

מרכיבים:

• 250 גרם חמאה רכה
• 2.5 כוסות קמח רגיל
• כפית אבקת אפייה
• 50 גרם אבקת סוכר
• תמצית וניל
• 100 גרם שקדים מולבנים פרוסים

אופן ההכנה:

• מכניסים את כל החומרים חוץ מהשקדים למעבד מזון, סכין תחתונה להכנת בצק.
• מפעילים מעט עד שיוצא בצק פירורי.
• מוסיפים את השקדים ומפעילים לכמה שניות נוספות.
• יוצרים סהרונים דקים (ואם אין כוח אז ממש אפשר עיגולים) בעזרת הידיים ומסדרים על סהרון על נייר אפיה על תבנית התנור, העוגיות לא מתנפחות.
• אחרי שמתקרר מפזרים מעל עוד אבקת סוכר.

יוצאות כ-60 עוגיות עם 60 קלוריות לעוגייה. 

בתיאבון!