הערך שנשאר

המאזין שעלה לשידור שיתף כי הוא מאמץ אורח חיים צמחוני ותהה האם סלט או ירקות שחתך ערב קודם שומרים על הערכים התזונתיים שלהם. 

ד"ר מאיה רוזמן השיבה ואמרה: "בגמבה אדומה יש את הכמות הכי גדולה מכל הירקות אפילו מקווי גוייבה או תפוזים אז היא המקום הראשון יש לנו בירקות ובפירות ויטמין איי, אשלגן מגנזיום ועוד. כשאתה חותך ירק, או טוחן אותו לשייק או מבשל אותו - הכי רגיש לחמצון והכי נהרס זה ויטמין סי, כל השאר לא קורה להם יותר מידי".