הקינוח שהתחפש למלוח

ד"ר מאיה רוזמן החליטה לקחת הקינוח המוכר ואהוב של החג, אוזני ההמון, ולשנות אותו. היא חשפה את המתכון קיבלה מחברתה לאוזני המן במילוי גבינה מלוחה ובצל: 

להכנת הבצק:

• 300 גרם קמח מלא.

• 200 גרם חמאה.

• 3 כפות מים.

*מפוררים את הקמח והחמאה יחד, מוסיפים את המים ולשים לבצק אחיד, לשים לרדיד דק ובעזרת כוס קורצים עיגולים.

להכנת המילוי:

• 3־4 בצלים סגולים קצוצים דק ומטוגנים בספריי שמן.

• 250 גרם בולגרית למריחה 5%.

• קצת עירית קצוצה.

• 50 גרם פרמז'ן מגורר.

• פלפל שחור, שום גבישי, טימין.

• כפית דבש.

מערבבים הכל ושמים כפית בתוך כל עיגול בצק, מקפלים לאוזני המן. מברישים בביצה טרופה ואופים כ 20 דקות.

כ־32 יחידות, 100 קלוריות לאוזן המן.