עוגיות לחיים ארוכים

את התוכנית השבועית, הקדישה ד"ר מאיה רוזמן לדודתה אסתר, שהלכה לעולמה השבוע בגיל 97 וחצי. "היא הייתה בשבילי מודל לחיקוי, דוגמה להשפעת התזונה על צלילות הדעת. היא הייתה מלאה בנתינה, אהבה וסבלנות", סיפרה עליה ד"ר רוזמן. בפינת המתכון השבועי, שיתפה ד"ר רוזמן במתכון לעוגיות קוואקר של הדודה אסתר. כך נראה המתכון המקורי, בכתב ידה של הדודה אסתר:

רשימת המצרכים:

כוס קוואקר דק

שני שליש כוס קמח מלא

כפית אבקת אפייה

שליש כוס סוכר חום

2 כפות דבש

חצי כפית קינמון

חצי כוס קוקוס

100 גרם חמאה

50 גרם אגוזי מלך קצוצים

50 גרם צימוקים קטנים

אופן ההכנה:

מערבבים את החומרים היבשים.

מוסיפים את הדבש והחמאה, אם זה לא נדבק אפשר להוסיף 2-3 כפות מים.

עושים כדורים קטנים ואופים כ-10 דקות ב-170 מעלות (בתנור שחומם מראש).

מקבלים 30 עוגיות - ובכל עוגייה 55 קלוריות בלבד.