בים בם תירס חם

במסגרת הפינה 'טוב לדעת', סיפרה ד"ר מאיה רוזמן על פרט חשוב מעולם התזונה שלא כדאי לפספס, והפעם: מספר עובדות בנוגע לתירס.

"תירס מכיל בסביבות 80 קלוריות ב-100 גרם, והוא שייך למשפחת הפחמימות. בדרך כלל לא לועסים את התירס כמו שצריך, וחלק ממנו יוצא מן הגוף ממש כפי שנכנס, שלם ולא מעוכל - לכן כנראה שמנת תירס מכילה פחות קלוריות ממה שאנחנו חושבים. כף תירס מקופסת שימורים מכילה כ-15 קלוריות, כף תירס לייט 10 קלוריות, קלח תירס ממוצע 150 קלוריות.

תירס גמדי, לעומת זאת, מכיל כ-20 קלוריות ב-100 גרם, והוא נחשב לירק לכל דבר שאפשר לנשנש חופשי. התירס הגמדי בקופסת השימורים אינו מכיל חומרים משמרים, וגם כמות הנתרן בו נמוכה מאוד – 10 מ"ג נתרן ב-100 גרם, לעומת למשל 1200 מ"ג בשימורי מלפפונים במלח".