משנים את החקלאות המסורתית לטובת הסביבה
מיכל אקרמן, אגרונומית ומנהלת יקב תבור: "אתה נכנס למקום שהיה מגוון בצמחיה ובעלי חיים. ובשביל לעשות יין, אתה מעיף את כל צורות החיים שהיו פה"
מיכל אקרמן, אגרונומית ומנהלת יקב תבור, בעל הכרמים האקולוגים, הסבירה מהו כרם אקולוגי ומדוע הוא כל כך חשוב לסביבה.