ריבועי שומשום

כמידי שבוע, ד"ר מאיה רוזמן מביאה לנו מתכונים בריאים, טעימים ופשוטים להכנה, והפעם- שיעור בנוסטלגיה: ריבועי שומשום שמאיה למדה להכין בתיכון. 

  

מרכיבים:

• כוס שומשום
• 1/4 כוס שמן קנולה
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• ביצה

 

אופן ההכנה:

1. מטגנים את השומשום על מחבת עד שמשחים מעט

2. מערבבים את השומשום עם הקנולה

3. מערבבים עם כל שאר החומרים

4. שוטחים על תבנית משומנת

5. אופים בחום של 180 מעלות, 10 דקות

6. מוציאים את התבנית ומסמנים ריבועים בעזרת סכין

7. מחזירים את התבנית לתנור לאפייה נוספת של 10 דקות

8. מצננים ומפרידים את הריבועים

  

ד"ר רוזמן ממליצה: "אם מחלקים לֺ־20 ריבועים, יוצא שבכל ריבוע יש כ־80 קלוריות. שומשום הוא אחד המזונות הכי עשירים בסידן, ברזל ומגנזיום. בשומשום יש חומר שממנו המוח מייצר 'שרוטונין' שהוא משפר את מצב הרוח ומפחית את הצורך במתוקים".

  

עריכה: מיכל דאבי