מתכון לעוגת קוקוס ובצק פריך

 הדוקטור אפילו ממליצה כיצד לשלב את העוגה גם אם אתם בדיאטה.

מרכיבים:

• 2.5 כוסות קמח
• 4 ביצים
• חצי כוס סוכר
• חצי כפית אבקת אפיה
• 200 גרם שוקולד למריחה
• 100 גרם חמאה
• 100 גרם קוקוס
• מלח

הוראות הכנה:

1. מערבבים בקערה קמח, ארבעה חלמונים, אבקת אפיה, חמאה, סוכר ומלח (רוזמן: “אישית, העדפתי ללוש הכל ידנית עם חמאה מומסת בלי שום מכשיר חשמלי. מי שרוצה יכול לשים הכל במעבד מזון")

2. משטחים את הבצק על תבנית פיירקס מלבנית משומנת

3. מורחים על הבצק שכבה דקה של שוקולד למריחה

4. מקציפים ארבעה חלבונים עם חצי כוס סוכר עד לקבלת מרקם יציב

5. מוסיפים לחלבונים קוקוס ומערבבים

6. את החלבונים והקוקוס משטחים על הבצק הפריך

7. מכניסים לתנור בחום של 170 מעלות, במשך כ-25 דקות

ד"ר רוזמן ממליצה: “אפשר לחלק את העוגה לריבועים. אם מחלקים ל-30 ריבועים, כל מנה מכילה כ135 קלוריות ואפשר לשלב את זה כארוחת ביניים בכל תפריט דיאטה".

   

עריכה: מיכל דאבי